Referat Certificarea Sistemului De Management Al Calitatii Si Sigurantei Alimentelor
- Nota 10.00
- 0 comentarii
- Publicat pe 22 Iunie 2016
Descriere Referat
Certificarea sistemului de management al calității și siguranței alimentelor necesita parcuregerea mai multor etape precum: etapa de inițiere, preauditul facultativ, analiza situației actuale a companiei, elaborarea documentației caracteristice, auditul de pre-certificare, implementarea acțiunilor corective, examinarea dosarului de certificare de către comitetul de certificare al organismului în cauză, certificarea propiu-zisă a sistemului implementat, supravegherea anuală a menținerii conformității sistemului calitate-siguranța alimentelor.
Prima etapa reprezintă primul pas pentru certificarea sistemului de management al calități și al siguranței alimentelor în cadrul companiei, ce a constat în completarea unei cereri de ofertă, ce a fost descărcat de pe site-ul organismului de certificare.
După completare, formularul a fost trimis organismului de certificare pentru evaluare și pentru stabilirea prețului privind certificarea sistemului.
Extras din referat:
"Preauditul facultativ
S-a realizat la solicitarea companiei și a presupus identificarea posibilelor riscuri/puncte critice de control, ce pot apărea în timpul desfășurării procesului tehnologic de producere a înghețatei.
Acest audit a avut ca scop principal rezolvarea eventualelor probleme, înainte de auditul de pre-certificare.
3. Analiza situației actuale a companiei
Analiza situației actuale, s-a realizat în scopul evaluării performantelor companiei, în domeniul calității și siguranței alimentelor, în raport cu rezultatele obținute până în prezent, comparativ cu performanțele firmelor concurente.
La această analiză s-a avut în vedere contextul: economic, tehnic și social al organizației. Eficiența acestui studiu a depins atât de competența persoanelor care l-au realizat cât și de metodologia utilizată.
Etapele parcurse în vederea realizării studiului au fost reprezentate de:
comunicarea studiului la nivelul tuturor compartimentelor organizației;
prezentarea metodologiei de lucru;
culegerea datelor și documentelor necesare (statutul juridic al organizației – activitățile principale, forma juridică, structura capitalului, numărul de salariați, linii de produse; datele financiare – evoluția capitalului, cifra de afaceri, fondul se salarii; mijloacele de producție – suprafața ocupată, principalele echipamente și materiale, capacitățile de producție, situația investitiilor; resursele umane - efectivul total, efectivul din producție, organigrama, reprezentarea personalului pe funcții, vărsta medie a personalului, sistemul de salarizare, de instruire, climatul social; comercial - document comercial, referințe de la clienți, cifra de afaceri realizata cu cei mai importanti clienți, etc.).
După parcurgerea etapelor enumerate mai sus, se întocmesc fișe-chestionar, cu privire la: implicarea conducerii în probleme legate de calitate și siguranța alimentelor; proiectarea și dezvoltarea unui sistem de management eficient; aprovizionarea; producția; identificarea riscurilor alimentare; depozitarea și distribuția; evaluarea calității și siguranței alimentelor; informarea și documentarea; identificarea și trasabilitatea produsului; comercializarea produsului, pentru o mai bună înțelegere a situației companiei "
-
Specificatii Referat Certificarea Sistemului De Management Al Calitatii Si Sigurantei Alimentelor :
- Tema: Certificarea Sistemului De Management Al Calitatii Si Sigurantei Alimentelor
- Tip de fisier: zip
- Numar de pagini: 13 pagini
- Nivel: Liceu
- Descarcari: 0 descarcari
- Accesari: 409 accesari
-
Nota: 10.00/10 pe baza a 0 comentarii.
- Pret: 6 Monede
-
Pret aproximativ in lei: 24 RON (pretul variaza in functie de modalitatea de plata aleasa)
Disponibilitate: In stoc! Comanda-l acum! - Taguri: norme de sanatate, diagrame flux, audit, firme, management al calitatii, mediu,
Mai multe referate din categoria referate-economie
Detalii referat | Nivel | Nota | Pagini | Pret |
---|---|---|---|---|
Functiile urbane | Facultate | 10 | 10 | 7 |
Impozite directe | Liceu | 10 | 24 | 8 |
Analiza pestel industria romaneasca de textile si imbracaminte | Facultate | 10 | 3 | 1 |
Limbajul nonverbal in afaceri | Liceu | 10 | 20 | 8 |
Elaborarea planului de aprovizionare | Liceu | 10 | 23 | 14 |
Etica si comportamentul etic | Liceu | 10 | 21 | 16 |
Tehnici de promovare a vanzarilor folosite pentru promovarea ofertei proprii | Facultate | 10 | 32 | 14 |
Studiu de caz privind reglementarea unei societati comerciale din romania | Facultate | 10 | 15 | 8 |
Studiu comparativ privind produsele si serviciile oferite de institutiile de credit din romania | Liceu | 10 | 35 | 16 |
Rolul creditelor bancare in finantarea unei afaceri | Liceu | 10 | 29 | 14 |